Aubergines farcie à la tomate

 

 

Ingredients


- 3 aubergines
- 1 verre de jus de tomates
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 biscotte
- 20 grs de gruyère râpé
- 1 cuillerée de persil haché
- Sel et poivre


Nombre de personnes: 2
Temps de préparation: 50
Calories par personnes: 100

Préparation

- Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- Creusez légèrement et réservez la chair de l'auberge.
- Laissez tremper la biscotte dans le jus de tomates
- Mélangez l'ail, le persil, l'intérieur des aubergines et la biscotte.
- Assaisonnez
- Farcir les moitiés d'aubergines.
- Saupoudrez de gruyère

- Mettre au four pendant 30 min environ.
- Servir quand le dessus est bien doré